猴子 发表于 2011-8-11 23:04:55

110810餐桌上既要有营养更要有教养

生活故事:
  节日里,同事们聚会,爸爸妈妈带乐乐一起到饭店吃饭。
  大人们聊天时,服务员上了几盘冷菜,同事们虽然还没有上桌,但乐乐饿了,他用手抓了几把菜往嘴里送,妈妈看见了说:“乐乐,等一会儿再吃。”乐乐像没听见一样,继续用手抓菜吃。同事说:“咱们不聊了,孩子饿了,先吃饭吧。”这时其他菜陆续上桌了,可是乐乐不让服务员转桌,就要吃放在眼前的一盘海鲜,同事干脆把海鲜端下来,让乐乐一个人吃。爸爸说“不行不行”,但也没在行动上干预,妈妈打圆场:“乐乐就爱吃这道菜。”有的同事没吱声,有的同事说:“小孩子嘛,没关系!”
  这一顿饭,乐乐没有问候叔叔阿姨一句话,大家都让着乐乐,他想吃什么就吃什么,想吃多少就吃多少,爸爸妈妈忙不迭地为闹腾的乐乐服务,一会儿捡他掉在地上的水杯,一会儿递送他要喝的饮料。
  家长阅读:
  “民以食为天。”正在生长发育中的孩子对食物和营养的摄取自然比成人更重要,于是只要是孩子爱吃的,大人哪还有舍不得的?孩子吃得越香、吃得越多,家长越高兴,营养第一!至于与营养并列的教养,却被很多家长忽略了。
  中国《礼记》中有一句古语:“夫礼之初,始于饮食。”即饮食礼仪是一切礼仪制度的基础,吃饭时的礼貌反映了一个人基本的和经常的教养状态。所以,自古以来,中国不但形成了丰富的营养食谱,还形成了优雅的进餐文化。例如“共饭不择手”(即同别人一起吃饭时,把手洗干净后再吃)、“共食不饱”(同别人一起吃饭时,不要只顾自己吃得饱,注意相互谦让)、“毋固获”(不要专挑自己喜欢吃的那一种食物)、“毋刺齿”(不要当众剔牙,显得不雅观)等等。
  在物质生活越来越富裕的现代社会,不为“饱食”却重“雅食”成为现代人的基本修养。因此,家长不要觉得在自己家里吃饭随便点没关系,又不是出门在外做给别人看,平时在家不注重餐桌礼仪教育!文明进餐是由一套细节组成的行为方式,形成习惯才能举止得体自然,否则即使临时“扮演”,也会出现很多纰漏。
  教育孩子文明进餐的关键因素是处理好自己与他人的关系,坐的时候要考虑他人的方便,吃的时候要想到他人的口味与需要,谨慎取放而不影响他人的卫生和整洁。

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